每个吃货都想养好心爱的人的胃
1 排骨解冻洗净,放入锅中煮至水沸腾后小火煮15至20分钟。
2 楼主不喜欢生肉的味道,所以加了花椒和八角,冷水煮会出这种脏脏的泡沫,记得撇去。
3 煮上排骨之后就可以调汁了,砂糖,酱油,料酒,搅拌均匀。静候排骨。
4 做菜时没拍照 顺序是这样的 热好锅后加少许油??加入煮好的排骨翻炒一下,待表面略微变成金黄??加入葱姜蒜翻炒至闻到葱姜蒜香味??倒入调制好的料汁翻炒至排骨完全裹上料汁??大火收汁(不要炒糊了)??出锅摆盘(可以挤一点柠檬汁 不要吐槽 楼主在日本 )??开吃
冷水煮排骨哟
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有