简易糖醋排骨

步骤1/2

排骨焯水，冷水冲一下沥干。放油（无需太多，只炒不炸）下排骨翻炒，同时加入黄酒、老抽、生抽少许再翻炒片刻。加入镇江醋和冰糖，加水焖煮。（放好油先将姜片放下略炸）

步骤2/2

待颜色上去，排骨酥烂，加入水淀粉收汁（无需盐和味精）盛盘