美味的蛋挞做起来成功率很高,最主要挞水自己调制无添加。吃着放心。在烤制中间,加入了奶酪,增添了蛋挞的风味和口感,更加有补钙的功效。
蛋挞底室温软化
牛奶、白糖、淡奶油,加热,搅拌到白糖完全融化
加入打散的蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀
拌匀的挞水装入塔皮中,烤箱250度预热上下火烤15分钟
奶酪片用模具压出小片
烤15分钟后放上奶酪片
再烤10分钟挞皮上色 挞水出现褐色斑点即可
1、挞水加热到糖完全融化即可无需烧开
2、奶酪也可切碎撒在上面
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