当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国时最喜欢吃葱油馅饼。回到意大利后朋友们在家中聚会,有一位是来自那不勒斯的厨师,马可描绘起葱油饼。那位厨师按描绘制作。忙了半天仍无法将馅料放入面团中。于是马可提议将馅料放在面饼上。大家吃后都叫“好”。回到那不勒斯后又配上了乳酪和作料,披萨由此而来
用牛奶把酵母融化,静置十分钟就自然融化了。
面粉里加盐,拌匀后一点一点加酵母牛奶,加奶搅拌成面疙瘩。
揉成面团,倒入油,把油揉进面里,封上保鲜膜,2个小时,发酵成两倍大才可以哦
这个时候准备配料。
彩椒切丝,洋葱切丁,胡萝卜切丁,火腿切片。
玉米粒和豌豆粒如果不是塑封好的,就得用水焯一下,淋干水分。
面醒好了擀开,擀大一点,因为面饼会回缩,擀的大一点
盘底刷层油,铺上面饼,用叉子扎满小眼。
刷上一层披萨酱,撒上胡萝卜丁,玉米粒豌豆粒,洋葱丁。
撒上一层奶酪,铺好火腿。
最后铺上彩椒,再撒一层奶酪。
边缘刷上全蛋液。
烤箱220度,烤18分钟左右。
按我这个配方,饼边酥酥滴有木有,香喷喷滴有木有,多吃点,吃饱了就要开始减肥了!
我做的是8寸的,非常美味,喜欢吃培根可以再放点培根,超拉丝呢!
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