芝士火腿披萨

步骤1/41

制作披萨饼底低筋210g

步骤2/41

制作披萨饼底高筋粉90g

步骤3/41

把全部饼底材料放进面包机，如没有面包机就用手和面，活到柔软大概15分钟。材料有高筋粉210，低筋粉90，水190g,植物油20g,盐5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g

步骤4/41

和好后等他发酵，28度温度左右发酵一个小时。

步骤5/41

等发酵的时间可以做披萨酱，把半个洋葱切小颗粒状

步骤6/41

4-5瓣蒜头也切颗粒

步骤7/41

洋葱蒜蓉放到一块

步骤8/41

番茄切颗粒，大概2个中等番茄

步骤9/41

5g盐

步骤10/41

黄油35g

步骤11/41

黑胡椒现磨5g

步骤12/41

迷失香草，番茄酱，可以省略，但我觉得加一点比较有味道

步骤13/41

黄油放进烧开的炒锅中

步骤14/41

涂满炒锅

步骤15/41

加入全部蒜蓉洋葱

步骤16/41

中火翻炒，注意不要炒焦

步骤17/41

加入番茄丁

步骤18/41

继续翻炒

步骤19/41

番茄酱2勺

步骤20/41

全部炒均匀后 如果番茄汁很多就大火收汁，最后放入香草

步骤21/41

炒好后盛起。待用……

步骤22/41

准备得差不多了，这个就准备披萨面料，马苏里拉芝士大概200g。切好后一碗饭的分量

步骤23/41

同样分量的火腿肠，其实可以少点，我放了一半多

步骤24/41

一小根青椒

步骤25/41

在香港看特价买回来的，拿来铺在面上，其实跟前面的芝士一样，这个是丝那个是片

步骤26/41

玉米一小碟30g吧

步骤27/41

发酵好的面团是很黏的，面团能分2分到3分

步骤28/41

我分了2分

步骤29/41

桌面铺点面粉，拿其中一份，开始揉面团

步骤30/41

烤盘上铺点植物油

步骤31/41

闪亮亮

步骤32/41

把揉好的面放到烤盘

步骤33/41

用叉子在面上戳洞洞

步骤34/41

涂上2-3大勺披萨酱

步骤35/41

放满马苏里拉芝士

步骤36/41

放好多好多的火腿，哎哟喂，流口水

步骤37/41

再来一層厚厚的

步骤38/41

再铺上剩下的点儿青椒和玉米火腿再来一层芝士

步骤39/41

进烤箱200度10分钟

步骤40/41

10分钟后拿出，再铺一层芝士，再烤5分钟。

步骤41/41

谁有我的芝士多，大口大口吃吧！