新鲜的嫩韭菜上市了,今天回家和妈妈烙合子。
先和面,如饺子面,和好醒会再和,如此反复三遍待用。
韭菜、虾皮洗净沥水。
粉条洗净入锅煮熟。
切菜
打散蛋液上锅加油炒。
将鸡蛋花拨在旁边再将虾皮炒香。
倒入韭菜翻几下,关火添到盒里。
将煮好的粉条切碎放入盒里。
加入盐、花椒粉拌匀,馅料就好了。
将面揪成小剂子
撖成薄皮,放上馅料。
如此压紧啊。
锅烧热,放盒子坯烙吧。
及时翻个啊。
两面黄了就熟了,我只翻一次。
哈哈,爸爸喜欢配上糊糊吃。
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