蒸菜是我们北方地区常吃的一种家常菜。芹菜叶里含有丰富的维生素，它的营养成分比茎秆里的还要高十倍！蒸好的芹菜叶很美味，给肉都不换！在食堂里一道蒸菜最少要八元钱呢！好多人不知道，都把它扔掉了，真是可惜啊！
芹菜叶洗净切碎了备用。
放半碗面粉和一小勺盐。
用手轻轻揉搓均匀，使每一片叶子上都沾上面粉。
锅里放水，上笼屉隔水蒸半个小时就熟了。
用炒菜锅里放油,放几粒花椒炸香后捞出。
再放干辣椒和葱爆香，放些味精和适量的盐，最后放几粒蒜片。把蒸好的芹菜叶倒进去翻炒均匀即可！
最后放些香油装盘，完成！
用同样的方法可以蒸地瓜叶，红萝卜叶，冬笋叶,白萝卜丝，土豆丝等各种野菜，很实用的一道菜谱哦！
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