中种北海道吐司

步骤1/13

中种所有材料和面团 盖保鲜膜冷藏12小时以上

步骤2/13

取出冷藏发酵好的面团

步骤3/13

撕开面团如图大孔状

步骤4/13

除了黄油。其他所有材料放入面包机。面团撕小块丢入面包机。最上面放酵母

步骤5/13

搅拌均匀后加入黄油

步骤6/13

揉出手套膜。必须

步骤7/13

一分三。盖保鲜膜松弛15min

步骤8/13

擀成长舌状 自上而下卷起。放入吐司膜。

步骤9/13

室温发酵

步骤10/13

上火150 下火180。放在中下层 10min 盖锡纸。继续烘烤35min

步骤11/13

出炉

步骤12/13

必须出膜

步骤13/13

撕开横截面