步骤1/3先将排骨洗净备用,倒入油开中火,烧到八成热倒入20克白糖,进行来回翻炒,待白糖炒到翻起许多泡以后糖色就炒制成功了。
步骤2/3倒入预先洗净的排骨进行翻炒,让糖色均匀包裹每一块排骨,加入一碗水,盖上锅盖烧15分钟左右.
步骤3/3待汤汁完全收干,加入预先调好的糖醋汁(依个人口味调节),大火烧干,让每块排骨都被汤汁包裹即可。
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