原来楼下蛋糕店不忙的时候,我经常去吃菠萝鸡丁蛋炒饭,满满一盒,我全部吃完。后来,他家忙炸了,就再也不做了。想吃,怎么办呢?只好自己做了,好在简单。试验了很多种肉,还是最初的鸡肉是最美味的。
凤梨切小块,嗯,完美主义者可以切漂亮点,我喜欢大块,哈哈哈
肉切小丁。我这次用了火腿和培根,太爱培根香味了,但是它其实抢了凤梨的味道。不建议你们用。
鸡蛋打散(?????)
最重要的白米饭一碗,剩饭拿来做炒饭最适合了。
第一步忘记拍了,倒油,放入肉丁翻炒下开小火,把米饭倒入,用勺子慢慢戳散它们,一定要小火。然后扒拉扒拉,让油均匀附在米粒上。
然后倒入凤梨,扒拉扒拉。
等凤梨差不多有点软(嗯,颜色有点变化)的时候,把锅子里的东西平铺好,倒入蛋液,继续扒拉扒拉。加点盐巴或者白酱油,当然我不加,培根和火腿本来就有盐味了。
差不多就出锅吧。美味。
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