先将葡萄粒摘下来。
用水洗净,再用点盐水泡10分钟
再用清水洗净,沥干水
用手把葡萄挤碎
步骤5/7加入冰糖,我放了5斤,搅拌后放入坛子里发酵,每天用干净木棒搅拌,30天后过过滤。
葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。有的人用纱布过滤也可以;留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带进去啊。
一个月后过滤,成品。
有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲
4.买酒时应注意瓶里的酒的高度,10年以内的酒,都应有到“颈弯”的高度,如果酒的
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