自制葡萄酒

第一步：40斤葡萄盛放到盆里。

第二步：食用碱准备好。

第三步：量出大约10克碱。

第四步：果酒酵母准备齐全。

第五步：把碱倒入碱面中。

第六步：倒入清水泡一遍，再洗两遍。

第七步：盛葡萄的瓶子洗干净。

第八步：冰糖与葡萄的比例1:10。

第九步：一层冰糖一层葡萄摆放，葡萄尽量每一个都捏破。

第十步：瓶子不要装满，流一点空隙，因为葡萄发酵时要产生大量气体。

第十一步：第二天葡萄便开始发酵，这时瓶口用沙布盖住，便于排气。

第十二步：七天之内每天用干净的筷子搅拌一次。

两个月后，用干净的容器过滤装瓶。