妹妹去泰国的啥也没买给他哥,就买了一包泰式冬阴功香料,叫我自己研究,本来对泰国菜不太感冒,但是又不能辜负人家的期望,所以弄了这一道菜。
首先泰式冬荫,取出两个小米辣,十几条香茅草,10几张柠檬叶,和四五块干良姜放旁边备用
活蟹冻僵杀好斩件
鲜虾冻僵剪去虾须
然后草菇和白蘑菇切好备用,香菜西红柿也切好
先把香料放锅里,然后加500ml开水,煮沸后把蘑菇和草菇放下去,然后煮一会加入西红柿和蟹,继续煮一会
然后把150ml的高达椰浆洒到汤里,最后汤沸了的时候放虾下去煮3分钟,加入5g盐就可以起锅啦。顺便起锅的时候挤入柠檬汁,我能吃酸,加了一个柠檬的柠檬汁。
最后酸辣清香的冬阴功海鲜汤做好啦,开动吧!
其实我也不知道啥是正宗的泰式冬阴功,海鲜就自由搭配了,按包装说明,还可以选择鲜鱿鱼,贝类的海鲜。
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