花蟹洗干净,去掉蟹腮,砍成几块,方便入味(一般卖的都会帮弄好的)
步骤2/7红薯去皮,切成滚刀块备用(一般的红薯都可以,本人偏爱紫色的,吃起来会比较粉)
咖喱膏,一般超市都有卖,按个人口味,有一般辣,中辣选的,我买的是马来西亚田师傅家的咖喱膏,有点辣味,本人试过用咖哩粉煮,但味道没有这么香
步骤4/7洋葱切成小丁块备用
步骤5/7一切完工,开火,先把洋葱,蒜蓉和咖喱膏爆一下,再把红薯放下去煮,往锅里放水,盖过红薯面,盖上锅盖,焖一下,直到红薯可以插进筷条就可以了。
步骤6/7这时候,主角上场,可以把花蟹放下去了,放调味料,盐,糖,鸡粉。大概煮3~5分钟左右就可以了(海鲜类要煮透哦,不然容易拉肚子
上菜,咖喱汁还可以拌饭哦
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