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顶级厨师里要求的食材有黄鳝,海鲜,豆花。
我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有,黄鳝,海米,豆花。
一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美,黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。

帅帅小厨
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

黄鳝 50克、 豆腐 300克、 海米 30克、 黄花 适量、 木耳 适量、 适量、 香菜 适量、 生抽 适量、 蚝油 适量、 盐和鸡精 适量

黄鳝海米炖豆腐的做法步骤

小窍门
提示:1、黄鳝之前用少许白醋和大量的盐泡一下可以去腥出去粘液,多洗几遍。
2、豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小。
3、出锅前可以勾少许薄欠。
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