尖椒鸡丁

步骤1/8

鸡大胸肉去掉周围的脂肪，洗净备用。

步骤2/8

尖椒去头去尾去籽洗净备用。

步骤3/8

洋葱切成细丝备用。

步骤4/8

生姜切片，大蒜切开备用。

步骤5/8

鸡肉、尖椒切丁，大小基本一样。鸡丁放入料酒、酱油、淀粉抓匀备用。

步骤6/8

锅内倒油，先下入鸡丁煸炒变色，盛出。

步骤7/8

国内留少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香，下入豆豉煸香。

步骤8/8

放入尖椒丁炒出水气，当尖椒变深色后倒入鸡丁翻炒，加入酱油翻炒上色，勾芡出锅。