干炸小黄鱼的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

有的时候就是很想吃干炸货～可是去饭店点餐就是觉得饭店的油不干净不卫生～所以尝试自己在家做一下啊～非常成功哦～简单易学、咬一口酥脆咸香、鱼肉炸之前腌制过，所以口感相当好了，而且炸鱼比什么炸鸡炸猪排有营养多了哦。建议大家去市场或者超市买哪种可以帮忙收拾好的小黄鱼,我在网上买的这个回来还要自己开肚收拾！

步骤1/7

用料酒、老抽、葱姜丝、盐，腌制十分钟
步骤2/7

两颗鸡蛋、打散、小黃魚醃製好了之后在蛋液中滚一圈！每只都这样哦重复一下
步骤3/7

一支保鲜袋！！！一定要！干净卫生！并且特别方便！面粉和淀粉倒进保鲜袋混合好，然后把裹好蛋液的小黄鱼放进袋子里、抓紧袋口、轻轻摇晃，让面粉裹上整只小黄鱼，等待油炸
步骤4/7

可能因为我的蛋液太多～裹好整只的淀粉已被融化，一样炸没关系～如果强迫症可以再裹一遍哈哈～不过我不喜欢吃太多淀粉比较厚
步骤5/7

油温大约8成时候下锅，大火把鱼正反面炸定型，然后换中火炸透。取出来等待第二次复炸
步骤6/7

第一遍炸好的，再入油锅复炸一下，出来的口感简直美极了～记得筷子戳几下这样骨头会炸酥骨
步骤7/7

出锅摆盘～漂漂亮的小黄鱼就可以品尝了！！记得撒椒盐！记得撒椒盐！记得撒椒盐！重要的事情说三遍！

干炸小黄鱼