海黄鱼刮鳞,剪开腹部,拿出内脏,抠腮,洗净。
葱姜蒜切好备用
把葱姜蒜,放到鱼腹里,倒入料酒白醋,腌20分钟去腥。
然后把鱼身上和下面铺点葱姜,放到锅里蒸5分钟
把焯好的双孢菇放入锅里,再蒸5-8分钟
出锅,把葱姜蒜挑出扔掉,蒸出的水料酒倒掉。
淋上蒸鱼豉油
鱼身上放上新的葱酱蒜,锅里少量油烧热,浇倒上面,放上香菜即可。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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