肥肠鸡

步骤1/5葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，

步骤2/5鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥

步骤3/5底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，

步骤4/5另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中

步骤5/5撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可