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泰式咖喱虾

以前做咖喱都是用咖喱粉，这次买了咖喱酱试试。做出来，吃了才知道，原来这个酱的味道跟泰国料理店里的咖喱，味道一样。

我是阿百33
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鲜虾 150克、土豆 1个、胡萝卜 1段、洋葱 1/4个、泰国红咖喱酱(辣味) 30克、鱼露 2调羹、食用油适量、椰汁 120毫升、水适量、玉米淀粉 2克、红甜椒 1/4个

步骤1/4

准备好食材，各种蔬菜切丁，虾洗净剪须。
步骤2/4

锅里下油，油热，依次放入土豆、胡萝卜、红甜椒、洋葱。每放一种翻炒几下再放下一种。这是按这些菜煮熟的快慢排的，慢熟的先下锅。
步骤3/4

蔬菜炒八分熟时，依次加入水、椰浆、咖喱酱、鱼露、虾。盖上锅盖，等咖喱酱完全融合在汤水中，看汤汁如果不够浓稠，就加入玉米淀粉水。边煮边搅拌，直至汤汁浓稠。
步骤4/4

简单的泰式咖喱虾做好了