荞饼切小块,荞饼是老爸烙的
瘦肉切片或切丝,加芡粉,料酒少许
洋葱切丝
蒜苗切段
先放蒜苗,洋葱,炒到7成熟,放肉片,炒到7成熟
加荞饼,加蚝油,翻炒两下即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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