最近爱上煎饼,自己动手,丰衣足食。
先用温水调面粉,再加冷水调稀,再打鸡蛋。
把切好的韭菜放入调好的面粉,搅均。
加盐,调好就这样。
放些许油,油不能多,小火烧开,倒浆下去,不断转动锅,把浆往四周流动,均匀受热,看到边皮会翘起来,就用锅铲反另一边。
掌握好时间,即可。
煎好一个。
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有