番茄酱是小朋友们喜欢的调味料,但是餐馆里的瓶装袋装酱料实在不敢让他们多吃,自己在家熬制,虽然营养成分在高温下已经破坏殆尽,但起码安全。试下吧,做饭其实很简单!
番茄划十字口,用开水浇一遍,去皮,切块
用食物料理机打成泥状,放入汤锅,加入冰糖
大火煮开小火熬制成酱,中途要多搅拌,以免粘锅。加入柠檬汁,再熬三分钟
装罐密封,冷却后放入冰箱冷藏,保质期大概是五天。
1.没有柠檬可以用白醋代替。2.番茄尽可能打碎成最细的泥状,可以保证细腻的口感。3.意面牛排的茄汁是需要加洋葱蒜头的,这种酱仅仅是调味用。4.尽早吃完,我尝试冻一部份,稍后会告诉大家。
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