最喜欢美珍的猪肉脯了,试着做了一下,感觉不够润
500克瘦猪肉用料理机打匀
肉中放中生抽,糖,料酒,胡椒粉
搅打上筋
下面铺锡纸,上面盖保鲜膜,用擀面枚擀平我是500克猪肉,刚好擀28*28黄金烤盘一盘
180度先烤20分钟,20分钟后发,肉缩了,出来好多水这时把水倒了,把锡纸抽了
二面刷上蜂蜜水继续烤20分钟(可以洒白芝麻,因为家里没有了,就没洒)
将和烤盘大小一致的烤盘纸(油布、厚油纸、锡纸等)铺在台面上,取一半搅拌好的肉馅放
放心肉有制度没国标 有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类:放心
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