台式卤肉饭

步骤1/12

锅中放入少许食用油，爆香切碎的洋葱末。

步骤2/12

放入切碎的猪梅子肉末，炒至肉末变色分散。

步骤3/12

放入酱油，翻炒均匀，调好色泽。

步骤4/12

放入加工干净的猪肉皮丝。

步骤5/12

加入没过肉末的水。

步骤6/12

放入五香粉。

步骤7/12

放入白胡椒粉。

步骤8/12

放入冰糖。

步骤9/12

放入米酒。

步骤10/12

放入盐，调好口味。

步骤11/12

放入煮熟去皮的鸡蛋。

步骤12/12

盖上锅盖用小火慢煮，煮至肉皮软化即可。（中间要多翻动几次，以防粘锅）