小零食-香辣小银鱼

步骤1/8

超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发

步骤2/8

备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖

步骤3/8

低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香

步骤4/8

加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄

步骤5/8

倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟

步骤6/8

收汁起锅

步骤7/8

晾凉装罐

步骤8/8备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定
上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥