香甜香蕉面包吐司

步骤1/13

将所有材料混合（除黄油外），香蕉切片加入。

步骤2/13

揉至扩展阶段，约20分钟，加入黄油，继续揉。

步骤3/13

揉至完全（撕开一块拉开可以至很薄），取出整成圆形。

步骤4/13

放回盆里进行发酵，盖上保鲜膜。常温约60分钟。

步骤5/13

发酵至2倍大。

步骤6/13

取出排气，平均分成三份，揉圆，盖回保鲜膜松弛15分钟。

步骤7/13

取一块扞开，成长条形，由下向上卷起，捏紧收口。

步骤8/13

三份都依次卷好，放入模具中。

步骤9/13

盖上保鲜膜进行第二次发酵。

步骤10/13

发酵至8-9成满，刷上一层蛋液或者蜂蜜水，表面铺上杏仁片。

步骤11/13

预热烤箱180度，中层上下火烤30-35分钟。（10分钟后要注意观察，吐司上色后要盖上锡纸，防止烤糊）

步骤12/13

出炉，倒出晾凉。

步骤13/13

晾凉后切片即可食用，吐司非常香甜哦。