步骤1/4新鲜的鸡腿两个(要求卖家切小块)洗净沥干,土豆1-2个切滚刀片,青椒两个切段,香菇温水泡发,葱姜少许
步骤2/4锅中放油,略热后放入葱姜爆下出香味后放入鸡腿炒
步骤3/4等鸡肉翻炒变白后放少许料酒,接着放三勺生抽一小勺老抽翻炒后入开水加少许盐,水量要漫过材料一些为宜。同时将土豆和香菇放进去一同煮。
步骤4/4十几分钟鸡肉变得熟嫩后入青椒,焖一会就可出锅了
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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