早晚温度开始下降，到了大家都开始怀念热汤热水的季节了。今天MOMTALK给大家介绍一款可以作为全家健康早餐，又可以周末在家配一杯热茶，一起吃的美食，南瓜煎饼。平时普通的煎饼就是把面粉，牛奶，鸡蛋，黄油，白糖放一起搅拌，再在煎锅里稍微加热一下就可以了。但是这个食谱是完全考虑到发育期的儿童健康的。不仅用豆奶和甜南瓜代替牛奶鸡蛋，还特别加入蓝莓，营养成分绝对是其他任何煎饼无法攀比的。
根据个人需求准备适当量的食材。首先南瓜去皮后在微波炉里加热蒸熟。
面粉中加入发酵粉进行搅拌筛选。
小盆里放入南瓜，白糖2勺，盐少许，豆奶190ml 来回搅拌。
筛好的面粉里加入搅拌好的南瓜，豆奶，然后开始继续搅拌。
把蓝莓稍微捣碎，和在面糊里。
小火预热煎锅，加入少许食用油，放入一勺面糊，均匀摊成圆形。
有热气扑上来，煎饼上开始有洞洞的时候，翻摊一下。
反复翻几次，煎饼就做好了。
把他们叠在一起，放少许糖浆和一条黄油，装盘即可。
超好吃的南瓜蓝莓煎饼完成了！大家一起分享~
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