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焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。所用面条最好是手擀面,其次是切面,千万别用挂面,严重影响口感。

爱吃de胖子
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

切面 500克、 豆角 400克、 猪肉 80克、 10克、 5克、 酱油 10毫升、 美极鲜 10毫升、 八角 2粒、 五香粉 3克、 适量、 清水 适量、 花生油 30毫升

豆角焖面的做法步骤

小窍门
焖的过程要随时注意锅里的水,如果水少了, 可分次将倒出汤或开水顺着锅边分次倒入锅内,以保证锅内有足够的水。
用手擀面或者是切面不要用挂面。
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