麻酱豆角

步骤1/13

材料图

步骤2/13

烧一锅开水，开始准备酱料芝麻酱放在小碗中

步骤3/13

优质的芝麻酱本身比较稠，想要在拌菜中跟菜很好的溶合，需要稀释，可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。

步骤4/13

放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的，不需要另外放盐了。

步骤5/13

加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态，需要再加冷开水

步骤6/13

加入适量冷开水，边加边搅拌，至到酱汁粘稠且可以流动状态为止

步骤7/13

水烧开后，往水里加适量盐，

步骤8/13

加适量烹调油。

步骤9/13

放入洗好的豆角

步骤10/13

豆角断生后捞出，在流动的水下过凉。

步骤11/13

改刀成段。

步骤12/13

装盘放上麻酱即成。

步骤13/13

浇上芝麻酱。