南瓜中含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效,南瓜还能消除致癌物质,促进生长发育,还有解毒功效。总之,常吃南瓜有益健康!这道清炒南瓜,简单美味!
南瓜去皮去瓤切片备用,不要切的太薄哦……
热油锅,放入姜丝,大蒜爆香。
倒入南瓜炒大火三分钟左右。
加一小碗清水
再加一点盐。
小火炖10分钟。直到南瓜看起来感觉熟烂……关火!
盛出,装盘,放点小葱!完工!
南瓜去皮去瓤!
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