萄式蛋挞

白色的是因为原来烤的时候忘记放蛋黄了，烤了很久才想起来为什么是白的？这才发现。。。。所以重新加工，颜色深了，味道还不错，方子是网上搜的，自己改良了下。第一次按配方做很腻，吃了一个就腻的不行，第二次自己调整了配方，做出来的居然一点也不腻。大家有时间可以试试哦。皮是买现成的。挞水自己调。

mmthings19
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淡奶油 45克、鲜牛奶 55克、清水 60克、炼乳 7克、糖粉 15克、蛋黄 2个、低粉 7克

步骤1/3挞水，非常简单。拿个大碗，除低粉，蛋黄的调料全部放碗里，开始用筷子搅，把糖搅化就可以了（网上很多人用低炎边煮边搅，我觉得夏天就没必要了，随便弄2下糖就化了）
步骤2/3然后放低粉，低粉过筛也可以不，不过筛也可以，主要是粉粉能搅开，没有颗粒就好了（因为面粉不多，我没有过筛，搅搅就开了）然后放入蛋黄，搅匀就好了。
步骤3/3然后放入挞皮，7-8分满就好了，放入烤箱，我烤了13分钟。一点也不腻，而且奶香味十足！