鸡肉坎好,土豆切小块。
青椒切段,姜切丝。
热锅中加入油,待热后加入姜丝翻炒,等姜的香味炒出后加入鸡肉一起翻炒。
加适量盐炒到鸡肉变色后加入切好的土豆一起,炒5分钟后加入适量清水(最好没过菜的一半)盖上锅闷10分钟,中途开盖翻一下以免粘锅。
等汁水差不多干的时候加入青椒一起翻炒1分钟即可出锅。
起锅的成品。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有