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秋风起,贴秋膘~
秋冬来这样一碗酸汤肥牛,出一身汗,真的是极好的~
一碗成功的酸汤肥牛最重要的就是金黄色的酸汤,而成就酸汤最重要的东西就是黄辣椒酱,缺少黄辣椒酱的酸汤肥牛不能说不成功,只能说并不完美
寻寻觅觅几个月,终于在一家不常去的超市的一个不起眼的话加上寻获了黄辣椒酱,如获至宝,稍稍酝酿之后便有了这道酸辣可口的酸汤肥牛~
只能说,米饭遇见他,遭殃咯!

翘胡子洋芋片
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难度神级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

肥牛 200克、 金针菇 180克、 尖椒(绿) 1根、 尖椒(红) 2根、 3~5片、 黄椒酱 50克、 白醋 20毫升、 料酒 10毫升、 适量、 鸡精 适量、 白胡椒 适量、 清水 适量、 白砂糖 适量

酸汤肥牛的做法步骤

小窍门

肥牛很容易熟,所以稍微一趟就可以出锅;
如果觉得直接将肥牛卷淌入酸汤中焯烫回事酸汤中有血沫,汤色不清澈,也可以另外烧一锅水汆烫肥牛~

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