冰糖银耳莲子羹

步骤1/16

银耳两朵

步骤2/16

莲子一两半左右

步骤3/16

银耳入水泡发 约八小时左右（有时间泡一夜也可以，时间越长可能口感越软糯）这次泡发的有点多其实一朵应该就够了

步骤4/16

银耳泡八小时后 去掉下面黄色硬根的部分

步骤5/16

收拾好的银耳放一旁备用

步骤6/16

莲子同样泡八小时左右

步骤7/16

为防止苦味 莲子去除莲心后 同样浸泡八小时左右 泡发备用

步骤8/16

取出的莲心记得不要扔掉 晾干可以泡茶 是味去火的药材 貌似单独去买还不便宜

步骤9/16

把泡好的莲子 洗净备用

步骤10/16

锅中放满一锅水

步骤11/16

将泡好洗净的银耳 放入锅中开大火煮开

步骤12/16

煮的时候放入适量冰糖（约150-200克左右） 冰糖根据个人口味 放就好

步骤13/16

在锅中把水大火烧到滚开

步骤14/16

加盖 开小火把银耳煮两小时左右

步骤15/16

银耳炖煮两小时后 放入处理好的莲子继续小火煮一个小时左右

步骤16/16

在莲子炖煮约一个小时后 此甜品就完成了 盛出来准备享用吧（如果甜味觉得不够最后放些冰糖也可以 盛出放入冰箱冰镇后口感更好）