家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酱拌茄子

吃茄子总是要过油.好吃但不健康.要么用盐脱水再炒.我不爱吃.怎么炒都觉得有生茄子味儿.小时候老妈不爱做菜的时候,就拿来蒸.然后再调酱料拌来吃.我的最爱啊.所以也算是懒人的减肥菜吧.
酱拌茄子热量:100克40大卡左右

欣航的饭
11373人浏览 / 804人收藏

难度简单

口味微辣

工艺拌

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

酱拌茄子热量：70 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：1克
碳水化合物：4.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

长茄子适量、香菜适量、葱适量、大蒜适量、鲜红椒适量、东北大酱适量、蒜蓉酱适量、香油适量

酱拌茄子的做法步骤

步骤1/7

准备原料:长茄.东北大酱(其它酱也可,凭自己口味).蒜蓉酱.鲜红椒.葱.蒜.香菜.香油.
步骤2/7

葱.蒜.红椒.香菜全部切末.
步骤3/7

茄子切断.再剖开.上锅蒸.
步骤4/7

上锅蒸大约10分钟.
步骤5/7

茄子放一边稍微放凉,将两种酱1:1入碗,将其它料全部放入.倒入2匙香油.拌匀.
步骤6/7

酱料浇在茄条上.拌匀
步骤7/7

配上一碗刚熟的米饭.香香的趁热吃吧~

小窍门

酱的品种可依个人口味更改,但建议蒜蓉酱不要更换.酱要酌量的放,不然会比较咸!!!!!!
此菜品算是私家菜.呵呵..吃不惯的亲们不要批评我哟.

拌微辣菜谱分类 >>

拌茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有