柚皮糖

准备好一个柚子，用盐搓洗表皮，去除皮上的蜡

洗干净的柚子直接切下皮

柚皮切条，不用太薄

切好的柚皮放盐，用清水浸泡搓洗十分钟

搓洗十分钟（也可以像拧衣服那样拧，把苦涩水拧出来）

然后捞出拧干水分

用清水浸泡十多个小时（我泡了十五小时），中间记得搓洗换水，我换洗了三次

水烧开，放入锅中煮五分钟，我喜欢有嚼劲的，所以煮的时间有点短，煮好后捞出拧干，用清水漂洗两遍

锅中放入冰糖和水，小火熬，直到冰糖化开

加入柚皮不停翻炒，直到糖液被吸干

炒好的柚皮放凉，晒干

装在干净的瓶子里，吃的时候拿出来