这是一道纯素菜，主要是豆制品和菇，秋天多吃点豆制品，增加点植物蛋白对身体十分有利，豆制品和菌菇一起烧，既营养，也美味，在这个季节要多吃点。
全部食材。
锅里放少许油，把老豆腐切片放入煎至两面微黄。
装起备用。
再煸炒腐竹，盛起备用。
锅里放水，把各种菇和木耳洗净放入锅里焯水，烧开后控水盛起备用。
锅里放油，煸炒茭白条，煸炒片刻。
放入焯过水的菇，腐竹，老豆腐，放入油面筋，加水，加生抽，盐，糖，大火烧5分钟左右。
放入芹菜，味精，翻炒均匀即可。
装盘，再撒上熟白芝麻完成。成品图。
素杂烩，可以加入自己喜欢的各种蔬菜。
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