香烤蒜蓉开背虾

步骤1/13

先将海虾洗净，剪去虾须。

步骤2/13

红彩椒一起切成小丁，大蒜去掉皮后切末，放入1/8茶匙的盐、味精和茶匙的油拌匀。备用。

步骤3/13

用剪刀把虾背上的虾壳剪开。再用刀沿虾背把虾肉片一刀，但是不能断开。

步骤4/13

再用刀背把虾拍扁，去除虾线。

步骤5/13

用刀在虾肉上轻剁几刀。把处理好的虾加入1/8茶匙的盐、胡椒粉、味精抓匀，腌制10分钟。

步骤6/13

虾头朝上用竹签逐个把虾串起来，在虾身上先刷一层油。

步骤7/13

再把虾平放在已铺在烤盘中。

步骤8/13

把蒜蓉放入虾的背部中间铺匀。刷上油，

步骤9/13

烤盘放入烤箱中，180摄氏度的上下火烤10分钟即可。这个也可以按自己家的烤箱温度设定。

步骤10/13

烤好的虾立即从烤箱中取出，装盘即可

步骤11/13

成品图2

步骤12/13

成品图3

步骤13/13

成品图4