周末放晴，伴随着清清秋风，享受着轻音乐，穿戴着Vintage A字裙，草间弥生圆点红帽，一部单反相机，挎着植鞣皮驼色单肩包出门。路过花店，用牛皮纸卷一束小雏菊，拍下花店老板皱纹舒卷的温暖笑容。拐角处，有一对情侣在闹分手。走到十字路口，牵着吉娃娃的中年贵妇看着我从她身边走过。微风拂面，心情分外明朗。走到奥黛丽赫本曾经骑单车路过的店面，停下来，让旧时代与自己重合。桥面上还有费雯丽的芳魂。一个露天的甜品店，坐下来，要了一份重芝士蛋糕，一定要重芝士，与今天的心情，特别相配。 或许，只有重芝士蛋糕，才能为我一整天的画面，添上色彩。
活底模具外面包两层锡纸
饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎
饼干碎里加入隔热水溶化的黄油一起拌均匀至捏起来能成团即可
饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊
接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和细砂糖一起打均匀
打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀
分次加入鸡蛋充分搅拌均匀
再加入香草精和牛奶一起搅拌均匀
打好的芝士糊过滤一下
模具放入烤盘，过滤好的芝士糊倒入提前准备好的饼干底模具内，烤盘内倒点冷水（隔水烤）
烤箱预热到上下火160°，烤60分钟左右至表面上色且晃动时芝士蛋糕糊没有大幅度晃动（具体时间实际操作为准，时间仅供参考）烤好的芝士蛋糕需要冷凉后放入冰箱冷藏5个小时后再拿出来脱模切块食用
完成?
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