原味重芝士蛋糕

步骤1/10

消化饼干100克研碎，我用的是研磨杯，也可以把饼干装到保鲜袋中用擀面杖擀碎

步骤2/10

黄油提前溶化成液体，倒到饼干碎中混合好，压实，放冰箱待用

步骤3/10

奶油奶酪提前拿到室温软化，加入80克细砂糖，用搅拌器拌至丝滑状

步骤4/10

鸡蛋打一个进去，用搅拌器拌均匀后再加入另一个，继续搅拌均匀

步骤5/10

加入柠檬汁，继续拌匀

步骤6/10

加入牛奶和朗姆酒，用搅拌器拌均匀

步骤7/10

15克玉米淀粉加入奶酪液中，用筷子或蛋抓拌均匀

步骤8/10

把调好的奶酪液倒在模具中，轻轻震动出大气泡

步骤9/10

烤箱160度预热，烤盘注入热水，把模具放到水中，关上门，烤约60分钟，中间要注意烤盘里的水还有没有

步骤10/10

凉透后放冰箱，冷却后就可以很轻松的脱模了