豆渣煎饼

步骤1/4

准备好材料：瘦肉剁成泥，胡萝卜切成细末，香葱切末

步骤2/4

把步骤1切好的食材倒入一个干净的盆里，再加入鸡蛋 面粉 淀粉拌匀，根据个人喜好调味。我加了一点点生抽 料酒 盐 ，少许糖 味精和黑胡椒，拌成这样浓稠的糊糊就行。

步骤3/4

平底锅加少许油，加热，舀几勺糊糊到锅里，轻轻按扁成小饼状，中小火慢慢煎，一面微黄即可翻面，反复翻几次面，待到两面都煎熟就可以出锅了

步骤4/4

煎好的豆渣饼要趁热吃哦，这时的口感外焦里嫩，最美味啦！也可搭配自己喜欢的酱料，比如番茄酱 蒜醋酱之类的，都不错！