把80度左右的热水用筷子搅成絮状
再用适当凉水和成面团,面要稍软,醒三十分钟
把韭菜,香菇,木耳,鸡蛋,粉条切碎,拌入虾皮,再放入少许葱姜末,加十三香,盐,另外烧少许清油,待油热后浇入。
把醒好的面擀成大饺子皮,皮要厚些,然后包成菜合。
锅里添少许油,待锅热后,放入菜合,小火煎,一面金黄后翻面。
1、粉条最好是红薯粉条,提前用开水泡软;2、虾皮用清水洗过后在炒菜锅里焙干。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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