鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜 蒜粉(没有就放姜丝和葱段),料酒,生抽
腌制好的鸭腿放在冰箱里一整天比较入味
烤箱预热220度,在易烧焦部份包上锡纸~把鸭腿皮朝上放在烤网上面,下面放个烤盘(承接烤鸭腿滴下的油,以便最后的清洗)然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍蜂蜜,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了.
烤好的蜜汁鸭腿皮脆肉嫩~色香味俱全
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有