芝士蛋糕

步骤1/8

准备材料，蛋黄和蛋白分开。

步骤2/8

芝士做热水融化到无颗粒，加牛奶搅拌均匀，加软化的黄油搅拌到顺滑，加蛋黄，一个个加搅拌均匀，加低粉搅到无颗粒。备用。

步骤3/8

蛋白加糖打发，分三次加糖

步骤4/8

打到这样差不多

步骤5/8

烤箱提前预热好，150度。烤盘放满70水放底层，烤网放中间层，蛋黄糊和蛋白搅拌好，倒进模具（我用吐司盘烤的），放烤箱，面上盖锡纸。

步骤6/8

50分钟拿开锡纸用牙签扎无粘牙签就熟了。再烤一小会，表面上色即可。如果不熟可以加时间。烤箱不一样温度不一样。

步骤7/8

黄油扫过模具再放蛋糕糊再放去烤，脱模轻而易举一倒就出来了。

步骤8/8

切成自己喜欢的样子，就可以享用了