蔓越莓麦芬

步骤1/13

材料准备好，蔓越莓干切碎，泡打粉加入低筋面粉中，混合过筛2次备用。

步骤2/13

黄油放置稍软（手略用力能压出指痕），用电动打蛋器打散，细砂糖分两次加入到黄油中，打发至羽毛状。

步骤3/13

盐加入，用打蛋器略打发。

步骤4/13

鸡蛋打散，少量多次加入（防止油水分离）。

步骤5/13

加入一半低筋面粉，用刮刀切拌均匀。

步骤6/13

加入一半的牛奶，切拌均匀。

步骤7/13

倒入最后的低筋面粉，切拌均匀。

步骤8/13

最后倒入剩余的一半牛奶，切拌均匀。

步骤9/13

蔓越莓干倒入三分之二。

步骤10/13

略拌匀

步骤11/13

将面糊倒入裱花袋中，剪出口子将面糊均匀挤进模具8分满

步骤12/13剩余的蔓越莓干撒上马芬表面。

步骤13/13放入预热好的烤箱中层180度25分钟。