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白馒头

这个真的很好，零失败。我用的是惠宜低粉~再沃尔玛可以买到。这个太丑了，我下次再做哈

jinijg
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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白馒头热量：658 千卡

脂肪：4.5克
蛋白质：14.3克
碳水化合物：92.7克

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食材主料/辅料

低筋面粉一斤、伊利纯牛奶 250毫升、盐半小勺、酵母六克

白馒头的做法步骤

步骤1/12

全家福
步骤2/12

面粉最好过筛。
步骤3/12

盐和牛奶加入面粉，酵母用35度的水融化。倒入面粉，一定要加盐。不可以加糖
步骤4/12

使用橡胶刮刀搅和成棉絮状。用筷子也行
步骤5/12

用手揉成粗糙的面团，不用太光滑，别发太过了。这个不用很光滑
步骤6/12

发酵1小时。然后，在中间戳个洞不会缩就好了
步骤7/12

用擀面杖排气，用手也可以。
步骤8/12

排至光滑
步骤9/12

转起来，继续擀
步骤10/12

分成块
步骤11/12做成包子
步骤12/12

蒸15分钟，蒸好后要焖一下再开锅

小窍门

一定要下盐，不然会酸。酵母35度差不多。

菜谱分类 >>

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