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正宗温州牛杂汤

现在不在温州，吃不到牛杂，都让爸爸妈妈从家乡寄来自己做，老公也很喜欢吃

陈有财
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牛杂 250克、辣椒 5个、姜一块、当归 1小个、白糖 1勺、味精适量、盐适量、香菜 1把、陈醋适量、白胡椒粉适量、辣椒粉可以不放

步骤1/2

把牛杂上的油脂洗干净，烧一锅水，水里放入辣椒、当归、姜片、味精、白糖，盐，先把汤煮出味道再全部倒进高压锅，然后放入洗好的牛杂，上汽后转中火煮20分钟
步骤2/2

出锅后放入白胡椒粉，陈醋，香菜即可

小窍门

这里说的适量是让你们调和自己的口味，我自己的口味比较重，我比较喜欢吃酸辣，如果觉得还不够辣可以再放点辣椒粉，我觉得5个辣椒够辣了就没有放了

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