猪手剁块过水备用
锅内放入油,烧至六成热放入桂皮、八角、白糖煸香
倒入猪手加少许酒翻炒
加入老抽使其上色
倒入没过肉的水,滴入少许白醋,根据个人口味放入辣椒
大火烧开后小火焖煮50分钟
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
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